阿魏菇(又名百灵菇)是寄生在药用植物“阿魏”根茎上的一种大型真菌。原产于我国。适合在0-18摄氏度环境中生长，属珍稀菌种。1992年人工繁殖栽培获得成功，它实体洁白如玉，肉质细嫩，味道鲜美，风味独特，经测定富含蛋白质、维生素和20多种氨基酸，是跨世纪人类的健康食品。
                                      

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